CÁ MÓ

Cá Mó thường có rất nhiều loại như mó đỏ, mó xanh, mó vàng, mó đen..., tất cả chúng đều sống ở các rạn đá sâu dưới biển, thịt trắng, tươi ngon.

Với những người sống ngoài Á châu, hay ở Ca-ri-bê, cá mó (parrot fish) chỉ là một loài cá đẹp có màu sắc sáng sủa nhìn thấy trong những đoạn video hay những bức ảnh chụp dưới nước. Ở Polynesia, cá mó được xem là "cá hoàng gia" và được ăn sống bởi chỉ nhà vua.

Thật sự nó là loài cá thú vị. Nó nhận được tên "parrot" (con két) không phải vì màu sắc sáng đẹp giống loài chim này, mà tự miệng của nó. Miệng cá có răng rất sắc được tạo từ xương tương tự như mỏ chim két.

Cá mó cũng nổi tiếng là khá phân loại. Chúng thay đổi màu sắc trong suốt vòng đời của nó, và có thể chuyển đổi giới tính. Nhiều con sinh ra là cái nhưng dần dần chuyển thành con đực. Chúng sinh sống và tìm thức ăn quanh các rạn san hô, vì thế chúng thường có vảy rất lớn để bảo vệ chúng chống lại các cạnh nhọn.

Một đặc điểm thú vị nữa là vào ban đêm, cá mó tiết ra một chất nhớt nhầy từ miệng bao quanh cơ thể để trốn tránh những kẻ săn mồi.

Thịt cá mó bở, có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người. Rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá mó chiên giòn, nướng, canh lá giang cá mó, cá mó chiên giòn sốt chanh dây...

Chúng tôi nhận cung ứng cho hộ gia đình, nhà hàng, khách sạn, quán nhậu... với giá cả tuyệt vời và chất lượng luôn là tốt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi trước để chúng tôi có thể cung ứng trong ngày mà cá được đánh bắt, như vậy vị ngọt của cá sẽ là tuyệt hạng.